17 mars 2015
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Le théier est un arbre de la famille des camélias qui peut atteindre 15 à 20 mètres si on le laisse pousser.
Pour la production de thé, ils sont maintenus à une hauteur d '1 mètre. Les femmes taillent régulièrement les jeunes poussent à la main ou à l'aide d'un secateur, car ce sont ces jeunes pousses qui donnent un thé de qualité.
Thé vert, thé noir, thé blanc ... proviennent tous de la même plante, ce sont les processus de transformation qui diffèrent. Pour tout savoir sur les thés cliquez ICI
Les chènes dorés plantés au milieu des cultures les protègent du vent.
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