11 juillet 2011
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05:00
Dans un plat à tajine posé sur un kanoune (petit réchaud, brasero), versez de l'huile, ajoutez les oignons coupés et par dessus disposez en étoile des ...
carottes coupées en longueur (comme ci-dessous)...
Ajoutez les pommes de terre...
puis les courgettes
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par dessus mettez des tomates épluchées, coupées en petits morceaux et mélangées à de la coriande hachée.
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Couvrez et laisser cuire une heure. Si vous faites un tajine avec de la viande mettez-la dans l'huile avant les oignons. Comptez pour la cuisson, 1H00 pour le poulet et 1H30 pour le chevreau.
Bon appétit.
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