14 mars 2015
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90% des épices d'inde viennent du Kérala. L'altitude, la température et la pluie des moussons sont de bonnes conditions pour cette culture.
Des plantes qui se mèlent et s'enchevêtrent, les unes protégeant les autres.
Ce n'est pas un fouillis, c'est de la culture en mélange, pas besoins de produits de chimiques.
Ici on récolte des clous de girofle, de la cardamome, du gingembre, de la cannelle, de la noix de muscade, de la vanille, du poivre, du café, des piments, du curcuma, du cacao, des noix d'arec ....visite,
Le café sous les arbres
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La cardamome en sous bois
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Les lianes du poivrier à l'assaut des arbres.
Entre les branches une belle araignée géante de Malabar qui participe à l'équilibre biologique de la plantation.
Le palmier donnant des noix d'arec.
La fleur de l'arbre à thé.
et de savoureux piments oiseaux.
L'arbre à feuilles de curry. (On utlise les feuilles dans les sauces, rien à voir avec le curry en poudre)
Au détour des chemins des écolières 
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