Ivan nous a fait passé un sacré bon moment chez la cousine de sa mère.
Un petit peu de tendresse pendant que....
le cochon finit de cuire sur la braise.
Les plus jeunes ont préparé les fruits, papayes, ananas et bananes.
Jean Marie visite l'exploitation agricole à cheval,
d'autres préfèrent le confort de la calèche,
La famille d'Ivan élève des vaches Zébus et des vaches Holstein pour la production laitière. Bien sûr toute la production est "vendue" à l'état.
La viande de boeuf est appelée "viande interdite" par les Cubains, qui ne peuvent pas en manger, très rare, trop chère et réservée aux touristes.
Par ailleurs, ils cultivent des haricots rouges et noirs, du manioc, des patates douces...
A table!
Tomates, concombres, oignons, le tout assaisonné d'un filet de citron, un plat de congri (riz et haricots rouges)...
Attention, laissez passer le cochon grillé !
Découpage,
dégustation,
un jus de noix de coco pour se désaltérer...
dans une super ambiance.
Photo Jean Marie
